「品格を高めるのは帽子ではなく、それを着用する頭だ。」

19世紀半ば、男性は山高帽を被り正装していました。
1869年のリソルジメント（イタリア統一運動）の際に、当時の下院議員クリスチアーノ・ロッビアが当時のイタリアの首都であり議会があったフィレンツェで暴徒に襲われました。この時にロッビアはステッキで頭部に一撃を受けて山高帽が凹みましたが、ロッビアはこれを名誉の負傷と考えてそのままの形状でかぶり続けました。このエピソードをきっかけにボルサリーノの帽子にこの中央が凹んだ独特の外観を持つスタイルが仲間入りしたのが始まりです。